Удаляем у крыжовника плодоножки. Извлекаем из них мякоть вместе с зернышками, но делаем это так, чтобы ягоды не повредились.

Каждую ягодку нашпиговываем орехом.

Из указанных продуктов варим сироп. На медленном огне, до тех пор, пока сироп не станет прозрачным, а сахар не растворится.

Горячим сиропом заливаем ягоды с орехами и ставим настаиваться на ночь.

В миску с сиропом утром кладем звездочку бадьяна. Варим варенье на мелденном огне до закипения.

Бадьян вынимаем, разливаем варенье по баночкам, закручиваем.