newsrk.ru

Поиск рецептов: искать

Говядина тушеная с орзо (крифараки)

Добавлено:	13.05.2015
Время:	90 минут
Кол-во порций:	6 порций

Ингридиенты для приготовления

Говядина	400 г
Лук репчатый	1 шт
Томатная паста	2 ст. л.
Перец болгарский	1 шт
Помидор	2 шт
Вода	по вкусу
Перец чили	1 ч. л.
Паста	стак.
Масло растительное	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Тематика очень близка к греческой кухне, именно оттуда была позаимствована идея. Кусочки говядины, тушеные в густом соусе с необычными макаронными изделиями. Количеством пасты вы можете превращать второе блюдо в сытный суп=) Это блюдо лучше делать в мультиварке, т. к. она позволяет делать мясо очень нежным. В создании блюда мне помогала прелестная мультиварка Vitek VT-4205 BK.

Пошаговое приготовление

Мощность: 860 Ватт
Основная программа: Тушение (60 минут)
Дополнительная программа: Поджаривание (30 минут)

Рецепт "Говядина тушеная с орзо (крифараки)":

Итак, включаем режим Поджаривание, нагреваем масло, добавляем нарезанный лук.

Когда лук станет прозрачным, добавляем кусочки говядины.

Обжариваем мясо под закрытой крышкой еще около 15 минут.

Наливаем в мясо воду до отметки 3 л. Добавляем томатную пасту.

Перемешиваем.

Ставим тушиться на 45 минут.

Пока тушится — нарезаем перец и томаты.

Добавляем перец чили (для тех, кто любит с огоньком!). Этот шаг вы можете пропустить, я нет.

И в завершение всыпаем пасту. Перемешиваем, тушим еще 10 минут. Выключаем. Остерегайтесь желания добавить побольше пасты! Если на момент готовности вам кажется, что блюдо жидковато, то к утру вы обнаружите, что паста заметно увеличилась в размерах.

А кому погуще?