newsrk.ru

Курсы:
Погода:

Кулинарный рецепт Чанахи по-батумски с фото

Кулинарный рецепт Чанахи по-батумски с фото
Добавлено: 25.04.2015
Время: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 6 порций
Ингридиенты для приготовления
Картофель 8 шт.
Лук репчатый 4 шт.
Баклажаны 6 шт.
Баранина 600 гр
Томатная паста 3 стол.л.
Бульон 2 стак.
Помидоры 4 шт.
Сало 100 гр
Чеснок 3 зубч.
Личные впечатления о рецепте
Попробуй традиционное грузинское блюдо из баранины и овощей!

Калорийность в одной порции

Всего в одной порции
Вес: 756.3 гр
Калорийность:495 ккал
Белков:28.9 гр
Жиров:27.5 гр
Углеводов:65.5 гр
Соотношение Б/Ж/У: 24 / 22 / 54
Соотношение Ун/Ус/Ув: 100 / 0 / 0
Пошаговое приготовление

Несмотря на то, что чанахи – блюдо грузинской кухни из баранины с традиционным набором овощей и пряностей, в каждой районе есть свои особенности его приготовления. Чанахи по-батумски – еда, которой обязательно угощают долгожданных гостей в Батуми.

Для того, чтобы я могла порадовать близких чанахи по-батумски батумская знакомая дала этот кулинарный рецепт.
Мою баклажаны, срезаю у них кончики, режу пополам, заливаю кипятком на 4 минутки, сливаю с них воду и ставлю под гнет на полчаса.
Баранину режу кубиками, очищенный картофель – дольками, лук измельчаю. Перчу курдючное сало и соединяю его с измельченной зеленью. Полученной смесью фарширую баклажаны, половинки которых соединяю вместе.
В керамические горшочки укладываю слоями картофель, лук репчатый, баранину, баклажаны. Заливаю все бульоном, в который добавляю томатную пасту, соль, душистый перец, измельченный чеснок и лавровый лист.
Горшочки ставлю в разогретую духовку на полчаса. Затем в горшочки с чанахи добавляю нарезанные дольками помидоры и опять ставлю их в духовку на полчаса.
Подведем итоги: всего полтора часа и на столе стоят шесть керамических горшочков с вкусной и полезной едой с чанахи по-батумски.

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.