Лук очистить, порезать кубиком.
Так же порезать морковь.
В глубокой кастрюле или сотейнике разогреть топленое масло, отправить лук.
Как только пустит слезу, добавить к нему морковь. Жарить на сильном огне минут 7.
Затем отправить в кастрюлю капусту вместе с капустным рассолом.
Если капуста квашена без тмина, можно добавить столовую ложку тмина. Перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь до среднего и тушить 15 минут.
Огурцы очистить от кожуры.
Порезать кубиком или «косячками». Выложить в кастрюлю, влить туда же огуречный рассол и каперсы. Снова накрыть, тушить 15 минут.
Филе трески порезать небольшими кусочками.
Так же порезать горбушу.
Выложить в кастрюлю треску, перемешать, тушить под крышкой 10 минут.
Отправить в кастрюлю горбушу, снова перемешать, тушить под крышкой 5 минут.
Укроп мелко нарезать.
Отправить в кастрюлю лавровый лист, укроп, посыпать перцем, перемешать, выключить плиту и оставить солянку под крышкой.
При подаче можно посыпать любой зеленью – укропом, петрушкой, кинзой.
Приятного аппетита!
