NewsRbk.ru

Курсы: 76.47 руб (-0.61)90.41 руб (-0.94)
Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 7 °C..9 °C

Чили-чили супчик

Чили-чили супчик
Добавлено: 13.02.2018
Время: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Фасоль 1 стак.
Фарш мясной 400 г
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Сельдерей корневой 1 шт
Перец сладкий красный 1 шт
Перец зеленый 1 шт
Помидор 2 шт
Кетчуп 2 ст. л.
Чеснок 4 зуб.
Масло растительное 2 ст. л.
Паприка сладкая 1 ст. л.
Пряности 1 ст. л.
Кинза 1 ст. л.
Соль по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Моя семья любит фасоль. Причем я предпочитаю бланш, а мужчины любят именно красную. И уж чили кон карне они готовы есть в любое время и в любом виде. Даже вот в виде супа!
Пошаговое приготовление









Фасоль пинто промыть и замочить в холодной воде на 6 часов. У меня вдруг обнаружились несколько начатых совсем старых упаковок, уже и не помню такие. Как остались, непонятно, ну, экономила раньше для конкурсов, у нас в городе не всегда Мистраль свободно был в продаже. Ну – было сказано – в старых пачках можно!)))









Замоченную фасоль слить, промыть и поставить варить в свежей воде почти до готовности. Не солить! Готовую фасоль откинуть на дуршлаг и ополоснуть водой.









Овощи почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками. Лук нарезать немного крупнее. Разогреть масло в кастрюле с толстым дном и пассеровать лук, чеснок, морковь и сельдерей до легкой позолоты, помешивая.













Добавить фарш и жарить до рассыпчатости и румянца.













В середине приготовления добавить нарезанные перцы.









Помидоры обесшкурить и пробить блендером до однородности.













Добавить помидоры к содержимому кастрюли и тушить 10 минут. Добавить кетчуп и прогреть еще пару минут.









Влить в кастрюлю кипяток, я брала полтора литра, люблю погуще. Выложить фасоль и варить на медленном огне минут десять. Посолить, всыпать смесь пряностей, добавить паприку и кинзу. Перемешать, снять с огня и дать настояться под крышкой минут 20.









Подавать суп горячим, хорошо бы с кукурузными тортильями для пущего колорита.
























  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.