NewsRbk.ru

Курсы: 64.43 руб (+0.31)71.24 руб (+0.64)
Погода: Облачно Вечером в Москве: 6 °C..8 °C

Гороховый суп-пюре со сливками

Гороховый суп-пюре со сливками
Добавлено: 13.02.2018
Время: 45 минут
Кол-во порций: 5 порций
Ингридиенты для приготовления
Горошек зеленый стак.
Горох 1 стак.
Картофель 4 шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 3 зуб.
Масло сливочное 50 г
Сырок плавленый 1 шт
Специи ч. л.
Зелень 3 веточ.
Сливки 200 мл
Соевый соус 2 ст. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
Не так давно нашла рецепт этого супа на просторах интернета именно в таком варианте. С тех пор повторяла неоднократно и с копченым мясом и без мяса, и как пюре, так и просто суп. Всегда оказывался беспроигрышный вариант. Сегодня предлагаю вам попробовать этот суп-пюре с удивительно бархатной структурой и насыщенным сливочным вкусом.
Пошаговое приготовление









Это основные продукты, из которых мы будем варить суп. Горох предварительно я замачила, но можно его размолоть в блендере, что тоже съэкономит время при его приготовлении.









Поставить варить горох в кастрюле объёмом около 3 литров.

Измельчённый лук, морковь, чеснок обжарить на растительном масле до готовности. В конце добавить немного соевого соуса.

В отдельной кастрюле ставим варить зелёный горошек.









Картофель нарезать кубиками.









И добавить его к гороху. Я добавляю тогда, когда горох слегка треснет. Кстати, горох ТМ "Мистраль" варится очень быстро.

Минут за 5 до готовности картофеля положить зелень. У меня был сушеный укроп.









Варим суп до готовности картофеля, снимаем с огня. Добавляем нашу зажарку и пробиваем все поргужным блендером.

Затем вливаем сливки (обязательно подогретые, иначе они свернутся), сырок, натертый на тёрке, сливочное масло и приправу. И опять смешиваем блендером. Сливки в этот раз у меня были 15%.









Затем добавляем отваренный зелёный горошек и ставим на плиту до закипания.

Выключаем и зовем всех к столу.









Подавать можно со сливками, сухариками.

Приятного аппетита!!!








  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.