NewsRbk.ru

Курсы: 76.27 руб (+0.23)89.48 руб (-0.52)
Погода: Ясно Днем в Москве: 19 °C..21 °C

Салат-торт из риса и рыбы

Салат-торт из риса и рыбы
Добавлено: 04.12.2017
Время: 300 минут
Кол-во порций: 4 порций
Ингридиенты для приготовления
Рис 30 г
Куркума 1 ч. л.
Соль по вкусу
Желатин 5 г
Вода 210 мл
Горбуша 180 г
Яйцо куриное 2 шт
Креветки 50 г
Огурец 1 шт
Сыр сливочный 60 г
Сметана 60 г
Майонез 3 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
На Новый год все стараются приготовить что-нибудь красивое и не тривиальное. Предлагаю приготовить салат из желтого риса с горбушей, креветками и огурцом. А оформить его в виде торта.
Пошаговое приготовление









Для приготовления салата я использовала длиннозерный рис Ориент, т. к. при варке он сохраняет свою форму и не слипается. Его нужно отварить в подсоленной воде с добавлением куркумы. Я использовала 160 мл воды. Если вам удобно варить в большом количестве воды, то обязательно потом откиньте рис на дуршлаг. Рис остудите.









Желатин замочить в 50 мл (1/4 стакана) холодной воды. Оставьте на 30 минут.

Яйца сварить. Отделить белки от желтков и измельчить их отдельно ( я это делаю вилкой).

Креветки и огурец мелко нарезать.









Салатник (объёмом 1 л) застелить пленкой.

Выложить нарезку горбуши (семги). Я использовала 2 упаковки, в ингредиентах указала чистый вес.









Сливочный сыр смешать с майонезом и сметаной. Взбить погружным блендером.

Желатин растворить на водяной бане и вылить тонкой струйкой в сыр во время взбивания.

Хорошо перемешать.









В салатник выложить 1-2 ложки сырной массы.









Сверху желтки, сырную массу, креветки. Снова сырную массу, затем огурец.











Опять сырную массу, белки, сырную массу, рис









И закончить сырной массой.

Накрыть и поставить в холодильник на 3-4 часа (можно на ночь).









На блюдо выложить листья салата, сверху - перевернутый салатник. Снять салатник и пленку.






Украсить верх торта укропом или красной икрой.















Счастливого Нового года!

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.