newsrk.ru

Курсы:
Погода:

Орзотто из белых сухих грибов по "восточному"

Орзотто из белых сухих грибов по "восточному"
Добавлено: 06.05.2017
Время: 180 минут
Кол-во порций: 6 порций
Ингридиенты для приготовления
Крупа перловая 2 стак.
Грибы 25 г
Лук репчатый 5 шт
Чеснок 2 зуб.
Соевый соус 4 ст. л.
Соус 2 ч. л.
Лимон 2 ст. л.
Масло кунжутное 2 ч. л.
Кунжут 2 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Соль по вкусу
Масло растительное 2 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
Постное блюдо. Давно всеми забытая, но очень полезная каша-перловка в необычном а-ля восточном исполнении. Для тех кто любит восточную кухню да и не только. Обычные наши продукты, но по другому.
Пошаговое приготовление









Промыть крупу и залить ее крутым кипятком примерно на 1 час.









Сухие белые грибы так-же хорошенько промыть и залить их крутым кипятком примерно на 1 час.









Порезать лук и чеснок (чем больше лука, тем блюдо получается более сочным), обжарить на растительном масле до прозрачности









Добавить отжатые грибы, протушить их вместе с луком примерно минут 5.









Засыпаем ошпаренную перловку, добавляем водичку с грибов по чуть-чуть, (как в приготовлении ризотто), варим на чуть меньше среднего огне, добавлям жидкость по мере выпаривания. Следите, чтобы не подгорело, все время нужно помешивать.









Примерно минут через 20 (лучше пробуйте, перловка бывает разная) она должна быть почти готовой, добавляем соевый соус, соус "терияки", сахар, лимонный сок и соль (если это необходимо)









Все перемешиваем, минут 5 варим, пробуем на вкус, если нужно добавляем лимонный сок или соль... Примерно так это выглядит. Вкус должен быть умеренно кисло-сладким. Все готово! Оставляем в кастрюльке на 10 мин.









Сервируем блюдо. Выкладываем наше орзотто с грибами на тарелку, сбрызгиваем кунжутным маслом и посыпаем кунжутными семечками (вкуснее будет их обжарить) Еще мне не хватило немного остринки, если предпочитаете перец чили, он был бы здесь уместен.









Всем, кто постится, желаю разнообразных блюд!








  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.