newsrk.ru

Курсы:
Погода:

Розовая треска в молочном соусе

Розовая треска в молочном соусе
Добавлено: 12.02.2017
Время: 90 минут
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Треска 600 г
Яйцо куриное 2 шт
Перец черный 1 ч. л.
Перец душистый 8 шт
Мука пшеничная 4 ст. л.
Сухари панировочные 5 ст. л.
Кардамон 1 ч. л.
Орех мускатный 1 ч. л.
Соль по вкусу
Масло растительное 5 ст. л.
Пряности 2 ч. л.
Молоко 2 стак.
Лист лавровый 1 шт
Личные впечатления о рецепте
Любителям рыбных блюд предлагаю приготовить розовую тресту в молочном соусе. Блюдо получилось очень нежным и ароматным.
Пошаговое приготовление









Ингредиенты для приготовления розовой трески в молочном соусе.









Треску порезать на порционные кусочки, слегка посолить по вкусу.









В миску добавить 2 яйца. Яйца взбить вилочкой, добавить к взбитым яйцам по вкусу соль и черный молотый перец.









На тарелку добавить муку (3 ст. ложки), покрыть мукой кусочки рыбы, затем опустить рыбу в подготовленный льезон, затем кусочки рыбы обвалять в панировочных сухарях (5 ст. ложек)









На сковороду добавить растительное масло (5 ст. ложек). Выложить кусочки трески на раскаленную сковороду.









Мускатный орех натереть на мелкой терке. Соединить натертый мускатный орех (1/2 ч. ложки) и кардамон (1/2 ч. ложки).









Обжарить кусочки рыбы на среднем огне до румяной корочки и полуготовности.









Поместить обжаренные кусочки трески в форму для запекания.









На сковороду добавить растительное масло (2 ст. ложки). Добавить 1 ст. ложку муки. Пассеровать муку до светло- коричневого цвета, периодически помешивая, что бы не было комочков.









Добавить 2 стакана молока, кардамон (1/2 ч. ложки), мускатный орех (1/2 ч. ложки), добавить по вкусу соль, душистый перец горошком (8 шт.). Дать прокипеть соусу несколько минут, слегка загустить.









Добавить пряную сушеную зелень (1/2 ч. ложки). Дать прокипеть дополнительно 1-2 мин.









В форму с кусочками трески добавить молочный соус, лавровый лист. Отправить форму в духовой шкаф для запекания и доведения блюда до готовности.









Розовая треска в молочном соусе готова.









Гарнировать треску картофелем, отварным рисом, отварной фасолью и т. д.



Приятного аппетита!




















  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.