Смешиваем сыр с лимонной цедрой, лимонным соком, соевым соусом, перцем и мелко порезанной зеленью укропа.

Отрезаем ломтик хлеба толщиной 5-8 мм, срезаем все корочки.

Намазываем хлеб сыром.

На сыр выкладываем ломтик лосося.

На ломтик лосося - сыр.

На сыр - ломтик лосося.

Последний слой сыра - и в холодильник до прихода гостей.

К приходу гостей следует достать из холодильника, разрезать на 6-8 частей (в зависимости от размеров хлеба)...

... каждую из которых украсить чайной ложкой икры, и можно подавать!