NewsRbk.ru

Курсы: 63.79 руб (+0.17)73.69 руб (+0.08)
Погода: Ночью в Москве: °C.. °C

Установите приложение NewsRbk.ru на Андроид!


Наш сайт NewsRbk.ru заблокировали на территории РФ. Новый сайт NewsRbc.ru

Идея для весеннего ужина: запеченная баранья нога с овощами

Весна – время молодой и нежной ягнятины. Это универсальное мясо – отличный источник белков с минимумом жира. Ягнятина отличается от баранины тем, что в ней нет гормонов, придающих мясу специфический аромат.

Баранья нога в духовке с овощами

Ингредиенты:

  • баранья нога на кости весом 1.5 кг
  • репчатый лук
  • морковь
  • помидоры черри
  • разноцветный болгарский перец
  • кабачки или цуккини

Для маринада:

  • оливковое масло
  • пропущенный через пресс чеснок
  • розмарин
  • тимьян
  • орегано
  • черный перец
  • соль
  • можжевеловые ягоды

Рецепт приготовления:

1. Баранью ногу помыть, очистить от пленок и лишнего жира. Натереть мясо солью и нашпиговать можжевеловыми ягодами.

2. Соединить сушеные травы, молотый перец, чеснок и оливковое масло. Смазать этой смесью баранью ногу и оставить мариноваться на сутки в холодильнике или на 4 часа при комнатной температуре.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

  • Великий пост-2018: ТОП-5 салатов из фасоли

3. Противень для выпечки застелить фольгой. На дно выложить нашинкованные кольцами репчатый лук и морковь. Сверху поместить баранью ногу. Обложить мясо помидорами черри, нарезанными кабачками и болгарским перцем. Полить овощи остатками маринада, посолить.

4. Отправить баранью ногу в разогретую до 230 С духовку на 30 минут. Затем убавить нагрев до 180 С и запекать еще 40 минут. Включить гриль и готовить 15 минут. Готовность мяса проверить специальным термометром. Внутрення температура баранины должна составлять 69 С – это прожарка медиум. Если вы любите более пропеченное мясо, увеличьте время приготовления.

5. Подавайте баранью ногу вместе с запеченными овощами.

Напомним, ранее сайт Сегодня делился рецептом весеннего супа-пюре из зеленого горошка. Мы также писали, как приготовить ленивые вареники с зеленью от Руслана Сеничкина.

Смотрите видео, где найти идеальную баранину для шашлыка:

← Назад в рубрику


  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.

Авто объявления / Разместить объявление